代加工小知识：益生菌固体饮料的标签标识应注意哪些事项？

　《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（修订版）对食品中菌种的标示进行了明确，要求预包装食品中使用了《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中菌种的，应当按照《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的要求标注菌种名称，企业可同时在预包装食品上标注相应菌株号及菌种含量。

　　对益生菌菌种进行强调时应按照GB 7718的规定，标识其添加量或在成品中的含量。

益生菌类普通食品不可标注或暗示具有预防、治疗疾病作用或保健作用。

按照《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》（2021年第46号）的规定，直接提供给消费者的添加可食用菌种的固体饮料最小销售单元，还应在同一展示版面标示“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”作为警示信息，所占面积不应小于其所在面的20%。

对于饮料来说，按照《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）的规定，对于添加并标示“益生菌”的饮料来说，应标明活菌（未杀菌），添加乳酸菌的活菌（未杀菌）型产品乳酸菌数应≥106CFU/g（mL），并在产品标签上标识乳酸菌含量。